Los consumidores de carne de camélidos y sus derivos fueron exhortados el pasado domingo en el municipio de Llallagua del departamento de Potosí, a pagar un precio justo por estos productos, por sus bondades proteínicas y por el esfuerzo que efectúan los productores al criar un camélido.

El pedido fue expresado por el viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez, a tiempo de inaugurar la Feria Municipal de Camélidos de Llallagua que se llevó a cabo el domingo 1 de julio.

Vásquez explicó que antes traían carne de llama para vender en el mercado Walter Khon de Oruro, pero “les quitaban” para darles a los cóndores y leones del zoológico, o la gente campesina era la que la consumía.

“Hoy esta carne es codiciada por que no tiene colesterol, no solo en el país sino a nivel internacional; lo mismo pasa con el cuero, en La Paz hacen pelotas de fútbol mucho mejor que el Penalty; la fibra de llama es térmica, cuando usas una chompa de llama, no te deja pasar ni el frio ni el calor, te regula” agregó.

El pasado fin de semana, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras a través de su brazo operativo, Proyecto VALE, promovió la realización de un ciclo de ferias de camélidos en los municipios de Morochata (Cochabamba), Tomave y Llallagua (Potosí), mostrando el potencial ganadero de camélidos y principalmente con el objetivo de generar movimiento económico en las familias.

“Tenemos que proteger nuestra propiedad genética y nuestra producción, aprovecho a los medios de comunicación que son pocos los identificados con el sector agropecuario, la mayoría cuando sube el precio empiezan a gritar, pero nunca se preguntan cuánto vale producir la comida en Bolivia, cuánto vale criar una llama, no es fácil. En el campo se levantan a las 5 de la mañana y se duerme a las 11 de la noche, tienen que valorarnos en esa dimensión para valorar el precio de los productos, los ganaderos no podemos perder como antes, tenemos que asegurar ganancias que nos permitan vivir dignamente” dijo la autoridad.

En Tomave

En el municipio de Tomave, la VIII Feria de Camélidos 2012 se realizó el viernes 29 de junio en la comunidad de San Pedro de Opoco y contó con la participación de 70 productores del cantón y la coordinación del proyecto VALE, el Gobierno Municipal y otras instituciones como el SENASAG y ONGs.

Durante la inauguración, el director ejecutivo del VALE, Yván Reynaga, señaló que la llama es un animal que siempre ha estado acompañando a los productores a lo largo de la historia, “puede acabarse la minería y otros recursos, pero la llama siempre estará con nosotros”.

Destacó que como Ministerio de Desarrollo Rural se ha implementado en ese municipio una farmacia veterinaria y anunció que se está viendo la posibilidad de implementar otra más, desde la próxima gestión” agregó la autoridad.

Luego de una evaluación, el jurado nominó a los ganadores del concurso de la feria: el Gran Campeón Macho fue el ejemplar de Elías Mamani de la comunidad de Suntura y el Reservado Gran Campeón del productor Diomer Salas. En Hembras, el Gran Campeón fue el ejemplar de Benigno Cruz de la comunidad de Charca y el Reservado Gran Campeón de Julián Mamani de la comunidad Suntura.

En Morochata

La “II Expoferia Municipal de Camélidos, Derivados y Festival Cultural 2012″ se llevó a cabo el pasado sábado 30 de junio, en la comunidad de Humamarca del Cantón Pucarani del Municipio de Morochata, con la participación de cerca a 70 productores de la región que mostraron lo mejor de sus ejemplares, su variada gastronomía en base a la carne de llama y derivados de fibra y carne expresados en stands de la feria.

En el acto de inauguración participaron importantes personalidades, como asambleístas nacionales, el director del VALE, representantes de instituciones, autoridades originarias y productores de la región. De acuerdo a la comisión de registro y admisión, participaron del concurso 72 ejemplares 36 llamas y 36 alpacas

En Llallagua.

La II Expo Feria de la Llama en el Municipio de Llallagua contó con la participación de cerca de un centenar de productores que exhibieron sus mejores ejemplares de la región y emprendimientos productivos impulsados por el VALE en los rubros de fibra, cuero, carne y la gastronomía en base a la carne de llama con variados platos como el chicharrón, el fricase, el charque y la parrillada.

Los ganadores del certamen fueron: El Gran Campeón Machos fue el ejemplar de Felipe Pascual de la comunidad de Paria Villque y el Reservado Gran Campeón de Florencia Condori de Jachojo. En Hembras, El Gran Campeón fue el ejemplar de Iván Zenteno de la comunidad de Sivingani y el Reservado Gran Campeón de Julián Zenteno de Sivingani

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